Dosi per 4:
500 g bavette
6 acciughe sotto sale
1 bicchiere olio di oliva
3 spicchi aglio
prezzemolo
sale
Far dorare l'aglio nell'olio.
Aggiungere le acciughe diliscate e spezzettate e mescolarle con la forchetta finch'e non saranno disfatte.
Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con la salsa preparata e con un trito di prezzemolo.
