Dosi per 4:
300 g riso
300 g gamberetti
150 g piselli
1 avocado
1 mela
olio
limone
sale
pepe
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera.
Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.
